Hanka Rackwitz verwandelt eine Dorfkneipe in Sachsen-Anhalt in einen lebendigen Treffpunkt
Sie möchte ein Gästehaus in Sachsen-Anhalt führen - Hanka Rackwitz verwandelt eine Dorfkneipe in Sachsen-Anhalt in einen lebendigen Treffpunkt
Hanka Rackwitz tauscht ihre Wasserburg in Mücheln gegen eine neue Herausforderung: Sie übernimmt eine Dorfkneipe in Freist, Sachsen-Anhalt. Bereits hat sie mit den Vorbereitungen begonnen – die Kegelbahn getestet und eine Speisekarte für künftige Gäste entworfen.
Der Schritt bedeutet einen großen Wandel für Rackwitz, die künftig vor Ort leben und die Kneipe leiten wird. Geplant ist, täglich Essen und Getränke anzubieten. Selbst an eine Bücherecke für Wartezeiten hat sie gedacht. Ihr Ziel: ein einladender Treffpunkt für Einheimische und Reisende gleichermaßen.
Bevor es losgeht, muss Rackwitz noch die Gewerbeerlaubnis beantragen und den Brandschutzplan finalisieren. Klappt alles, könnten die ersten Gäste in etwa einem Monat willkommen geheißen werden.
Langfristig will sie zwölf zusätzliche Mitarbeiter einstellen, um den Betrieb zu unterstützen – auch für die Kegelbahn. So soll das Projekt nachhaltig erfolgreich werden.
Die ehemalige Burgbewohnerin konzentriert sich nun darauf, aus dem Dorfkrug einen lebendigen Begegnungsort zu machen. Sobald die Formalitäten erledigt sind, öffnet die Kneipe ihre Türen mit Essen, Trinken und Unterhaltung. Die Erweiterung des Teams in den kommenden Monaten wird die weitere Entwicklung prägen.
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