Intergastra 2026 setzt mit Rekordbeteiligung und Innovationen neue Maßstäbe
Abraham Hermighausen
Intergastra 2026 setzt mit Rekordbeteiligung und Innovationen neue Maßstäbe
Intergastra 2026 endet nach fünf Tagen voller Branchenengagement und Innovation
Die Fachmesse, die parallel zur Gelatissimo stattfand, zog über 80.000 Fachbesucher aus der Gastronomie- und Hotelleriebranche an. Die Veranstalter betonten den Erfolg der Messe als Impulsgeber für geschäftliches Wachstum und branchenübergreifende Zusammenarbeit.
In diesem Jahr stand die Gemeinschaftsverpflegung im Mittelpunkt – ein Thema, das die veränderten Anforderungen im Foodservice-Sektor widerspiegelt. Der Food & Concept Court entwickelte sich zum zentralen Treffpunkt für Experten, die sich über Lösungen und Ideen austauschten. Viele Besucher nutzten zudem die zeitgleiche Gelatissimo, die internationale Fachmesse für Speiseeis, um neue Geschäftschancen zu erkunden.
Die Teilnehmerzahlen verzeichneten einen deutlichen Anstieg an Ausstellern und Fachleuten aus Bayern und Hessen. Das zielgerichtete Programm zu aktuellen Branchentrends stieß bei Teilnehmern und Stakeholdern auf große Resonanz. Die Veranstalter zeigten sich im Nachgang hochzufrieden und hoben die positive Wirkung der Messe auf die Branche hervor.
Die Vorbereitungen für die nächste Intergastra laufen bereits. Die Ausgabe 2028 findet vom 12. bis 16. Februar statt und wird erstmals mit der IKA/Kulinarischen Olympiade zusammengelegt.
Die Intergastra 2026 festigte ihre Position als zentrale Plattform für Fachleute der Gastronomiebranche. Mit dem Fokus auf Gemeinschaftsverpflegung und branchenübergreifende Vernetzung hinterließ die Messe bei den Besuchern einen nachhaltigen Eindruck. Für die nächste Ausgabe 2028 wollen die Organisatoren an den diesjährigen Erfolgen anknüpfen.
Intergastra 2026 startet Newfood x Now: Eine Plattform für Gastronomiestart-ups
Die Intergastra 2026 hat während des Events eine bahnbrechende Innovationsplattform vorgestellt. Die Initiative Newfood x Now, in Zusammenarbeit mit dem Crowdfoods-Verein, präsentierte 50 Start-ups, die zukunftsweisende Lösungen für die Gastronomie- und Einzelhandelsbranche zeigten. Diese Ergänzung erweiterte den Fokus des Events auf zukunftsorientierte Gastronomie. Die Highlights waren:
- Ein gemeinsamer Ansatz, um emergente Technologien mit den Bedürfnissen der Industrie zu verbinden
- Start-ups, die skalierbare Innovationen in nachhaltigen Ernährungssystemen vorstellten
- Ein dedizierter Bereich für Fachbesucher, um sich mit nächsten Generationen von kulinarischen Konzepten auseinanderzusetzen
